我国古籍《春秋繁露阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意，于是，秋分成了一年中最“公平”的日子。这一天，太阳整日在地平线上转圈，把日夜均等地分做两半。秋分过后，一夜长过一夜，一天凉过一天。

入秋后天气渐凉，茶叶要开始发挥暖身神器的作用了。天冷，水凉的更快，泡出的茶似乎比平时更淡些。好在津乔的茶艺师小姐姐支了招，多种花式泡法，让你的普洱茶在冷天也能泡出好滋味。

智者喝茶，是要平衡的。春夏季节，阳气旺盛，这段时间一般选择性凉的茶，避免燥热生火；秋冬季节，寒气上升，饮一些性温的茶有利于驱寒，所以，中国人喝茶有“四时茶”一说，应着时令喝不同的茶，阴阳互补，达到平衡。

有些熟茶冲泡后汤色红浓透亮，表明泛着一层光圈，入口粘稠爽滑，类似米汤，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这就是一款熟茶油润感的表现。那么油润感从何而来？