一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。卢仝的《七碗茶诗》是习茶人必读的茶诗之一，寥寥数字，赞美出一碗好茶给人身体和心灵的洗涤。以茶观世，除了传唱千古的用来喝的“七碗茶”，人的一生中也需要“七碗茶”。

制茶是一个讲求严谨的过程，每个工艺环节的把控都影响着茶品的最终呈现。其中“杀青”是真正意义上改变鲜叶的第一步，至关重要，尤其与普洱茶未来的品质发展息息相关，今天我们就来具体了解一下茶叶的“杀青”。

我们的故事，始于茶；我们的相知相伴，始于己亥的春天。因为“十二春秋”生肖藏品，300位津粉成为津乔“己亥子期”。

三毛说：“生活，是一种缓缓如夏日流水般的前进，我们不要焦急。我们三十岁的时候，不应该去急五十岁的事情……这一切，总会来的。”而“焦急”，在剥夺着我们对时间的知觉。唯有“沉、稳”，笃定目标，夯实根基，生活才会清晰。