古人对茶的敬重、偏爱以及茶与政治、宗教等的千丝万缕的联系，由此派生出的各种礼节、习俗

泡茶时到底要放多少茶叶？这几乎是每个人都会遇到的问题。哪怕是泡茶的老手，也只对自己惯用的壶、常泡的茶熟悉，一旦到其他地方使用不同的茶具，泡不熟悉的茶，还是会难以斟酌。面对不同的茶和茶壶，又没有电子秤，拿不准茶量怎么办？

高山流水觅知音。伯牙和子期，一个抚琴，一个听音。不论伯牙弹奏何种曲调，子期都能心领神会。别人不懂的，在你这仿佛遇见了另一个自己，这大概就是知音的妙处。喝茶，也是一件需要知音的事情。

越来越多人在不知不觉中喜欢上了喝茶。这种喜欢，是源于“以茶养生”之外，在喝茶中找到乐趣，在好茶中获得享受。为什么人们常说“喝到好茶是一种享受”呢？