早在《茶经》就有记载，泡茶会用到二十八种器具：风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋、熟盂、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。

不知道你是否也有这样的经历：在茶店里喝到一款好茶，在家冲泡时却泡不出在店里喝到的好滋味，哪怕冲泡时有样学样，也差强人意。

不同天气里，茶汤的滋味确实有所不同。

茶叶文化源远流长，人们对于茶叶的制作也在不断改进，但是，无论怎么变化与改进，有一种茶叶的制作形态，已经深入人心，那就是饼茶。