在所有喝茶的民族中，恐怕没有比中国人更懂茶的了。我们的先人用一片树叶，创造出六大茶类，红茶品香、绿茶品鲜、普洱品韵……这丰富的味道中，最接近茶叶本身的那种，您了解吗？

“最原本”的味道——白茶

六大茶类的划分，主要在于“工艺”。白茶属于微发酵茶，工艺最简单，只需一步：萎凋即可——将鲜叶采摘下来，经过日晒或阴干，再自然萎凋、干燥，就成了。

简洁，却不意味简单，白茶要做好，要求非常专业，萎凋决定了品质，对温度、湿度的拿捏决定了茶叶的萎凋。没有杀青、烘焙、充分发酵，白茶的叶片里，流淌着“最原汁原味”的茶滋味。

云南白茶最佳选材：云南大叶种古树茶

很多地域和品种的茶树原料都可以做白茶，云南大叶种也不例外。云南大叶种，尤其是勐库大叶种，是世界著名的茶种，有“大叶种的英豪”、“大叶种的正宗”的美誉，优质的云南大叶种实质性强，内含物质高，山野气息浓郁，茶叶的香韵呈现丰富。制成的白茶，茶味，药性，后期潜力都更大。

品味云南白茶：越喝越美，越饮约透

云南以普洱茶为主流，生茶可以将大叶种古树茶特点展现的淋漓尽致。而白茶则呈现了另类的云南大叶种魅力，我们可以用类似普洱生茶的投茶量与冲泡方法。对于云南大叶种白茶千万不要小看，初饮滋味简单，但越喝越好喝，口感清甜，幽香馥郁，喝后令人舒展通透。

选材鉴赏：芽叶相合，平衡之美

白茶的芽茶、叶茶都有不同的滋味特点。云南大叶种古树茶芽叶都很珍贵，云南白茶，选材更讲究“芽叶相合”——这能够最大限度体现古树的内涵，口感全面、平衡，品味起来香韵丰富，滋味甜滑而饱满。这大概是属于云南大叶种茶的平衡美学。

保健养身，茶之瑰宝

茶叶最早为“药用”。“最原本”的白茶具有良好的保健功效，可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等，是茶叶里的瑰宝，白茶还有“一年茶、三年药、七年宝”之说，有良好的药效。云南白茶内含物质更高，效果更加突出。

品藏皆上品，云南大叶种古树白茶

与普洱茶一样，云南白茶活性良好，经得起岁月的锤炼。随着时间的陈放，茶叶中的茶多酚、氨基酸也会发生转化，转变得越来越醇厚，茶性也变将转变温和，养生宜人。喝上几杯热腾腾的白茶，整个人立马生津通窍。可以说云南白茶，品藏皆上品！

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