从古至今，都不乏追求风雅的文人雅士。但“风雅”易描摹却难得其筋骨，多一分则做作少一分则媚俗。

茶是慢的，更是雅的。在源远流长的茶文化史中，留下了不少风雅的喝茶故事，今天就让我们一起去品读回味。

- 李清照行茶令：风雅于方式 -

[ 举案齐眉，喝茶亦是乐趣 ]

李清照爱喝茶，并发明了一种新的斗茶方式——行茶令，时常与丈夫赵明诚切磋。

它与行酒令相似，在喝茶时选一位令官，在座的饮茶之人都要听令官的指令，令官出难题让人解答，题目大都与吟诗作词有关，答不出来的人就要接受惩罚。

《金石录后序》曾记载：“每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几叶第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中，即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”

行茶令，对于李清照和丈夫赵明诚来说，这种喝茶形式上的风雅，是一种增进情感的小游戏，更是茶的意趣所在。

△ 北宋·赵佶《文会图》局部

- 妙玉雪水煮茶：风雅于讲究 -

[ 好茶好水，一杯亦可得韵 ]

对泡茶之水，自古以来人们就是极讲究的。

相传茶圣陆羽著有《水品》一书，现已无可考，但陆羽对水的品鉴依然留有“山水上，江水中，井水下”的标准：泡茶用山泉水最佳，用江河水是一般，用井水则最次。

《红楼梦》中“栊翠庵茶品梅花雪”一回，妙玉请宝黛钗三人品茶时，特意用了五年前在玄墓蟠香寺收的梅花雪水，故“宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝”。

雪水洁净，乃无根之水，甚至可与天下名泉媲美。除雪水外，常见的宜茶天水还有雨水、露水等。乾隆帝最讲究取用露水，尤其喜欢收集太平湖里荷叶面上的露水来烹茶。

泡茶用水讲究甘而洁，活而鲜，清且轻。古人为了一壶心仪的泡茶水，常常跋山涉水，费尽心思，不觉辛劳，反倒乐在其中，以之为趣，何等有心，何等风雅。

- 今日喝茶：风雅于心境 -

[ 考究细节，为生活注入质感 ]

古时如此饮茶，才能体会喝茶的乐趣、上升到高雅的境界，被今人称作风雅品味。

知易行难，现在我们当然不可能按照前人的方式生活，因为时代环境有极大不同。但我们依旧可以在当下的生活中，去调整心境、去返璞归真、去感知风雅之精神，重新给生活注入富有质感的细节。

风雅更来自一种归真的状态。

茶能带来生活的风雅与生命的质感，正是在于不刻意去为之，保持平常心，时时刻刻都可以认真去喝一杯好茶。

闲暇之余，约上三五好友，一边喝茶一边聊天，看一看茶汤橙红或是金黄透亮，闻一闻茶气张扬或是醇香，品一品茶味苦涩回甘，风雅自得。

茶所带来的生活仪式感和心理感受，也正是当下所常说的“生活美学”的一种，它是有情的、有滋有味的生活方式。

风雅不仅来自外在的渲染，更需要内在的构建。由内出发，始终坚持一颗平常心、一份分寸感，便可得风雅。