唐代《本草拾遗》中记载：“茶久食令人瘦，去人脂。”

听起来，喝茶简直是减肥人士的福音！但日常喝茶时，相信不少茶友都有过越喝越饿的经历，于是心中困惑：说好的“去人脂、令人瘦”呢？咋还越喝越开胃了？今天就来聊聊，这个看似“打脸”的现象，到底是怎么一回事。

- 喝茶，容易饿 -

| 刺激肠胃蠕动，加速消化代谢 |

从茶的本质来看，消食减脂是其固有的属性。

咖啡碱能刺激肠胃蠕动，茶氨酸能增加肠胃的有效菌群，还有单宁酸等复杂成分。它们一方面刺激胃粘膜、增加胃酸分泌，加快了食物消化与胃排空；另一方面还会消耗血糖，增加新陈代谢，从而让大脑产生饥饿信号。

简单说，喝茶就像悄悄按下消化“快进键”，食物消化得快，胃排空得也快。如果你习惯空腹喝茶，或者饭前猛饮，这种“饿感”就会来得更明显。所以呀，持续喝茶又没及时补充食物，饿得快完全是正常现象。这不是茶失效了，恰恰是它在认真工作呢！

- 喝茶，也能饱 -

| 摄入水分过多，多糖能量转化，香气物质影响 |

一般来说，摄入的水分过多就会有涨肚感。

我们常说的“喝茶都喝饱了”，一方面是这种涨肚感的一种轻松表达；另一方面是茶叶糖类物质含量高，除了能被人体直接吸收利用的单糖，多糖在各种因素下会分解成能量物质，在短期内同样会给人体提供能量，从而给人一种饱腹感。

并且，已经有实验证实香气对饱腹感有影响。闻到食物香气会让我们分泌唾液，心理上先有了“满足感”。比如普洱熟茶里面有谷物香、果糖香、坚果香等，带来的作用就是又喝饱了又喝嗨了。于是我们在喝熟茶时，会更容易有饱腹感。

- 喝饿了？怎么办 -

| 别猛喝，备茶点，选茶类 |

其实“饿”和“饱”并不矛盾，这主要取决于个体的生理状况、饮茶习惯以及饮茶的时间等多个因素。那要怎么喝才能既享受茶趣，又不让肚子抗议？

1.别空腹喝，别猛喝饭后半小时喝淡茶，既能解腻，又不会让肠胃“空转”。2.备点小茶点饿的时候，吃块无糖饼干、吃两颗坚果，既能中和茶的涩味，又能垫垫肚子，两全其美。3.选对茶类想少饿点，避开高咖啡碱的茶类，试试温和的老白茶、红茶、熟茶等。

说到底，喝茶减肥的核心不是“越喝越饿”，而是“喝对了，帮助代谢”。

我们可以把它当成一种生活习惯，累了喝杯茶提神，腻了喝杯茶解馋，饿的时候配点小点心，慢慢享受茶带来的松弛感。毕竟，茶嘛，喝开心最重要。