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【双节鉴赏特辑8】野菌原香,顺滑如绸——昔归(售罄)

2020-10-09 16:34 来源:津乔普洱 关注量:196

都说“高山云雾出好茶”,偏偏在云南有这么一个地方,海拔不高却产出极品好茶。这里,就是临沧昔归。

与冰岛齐名的昔归,茶质优异,声誉日隆,追求者众。今年,津乔用特别珍藏的明前原料制作“昔归·正寨”,货量紧俏,与“帕拍”相继售罄。

今天,我们一起品味这款澜沧江畔的瑰宝:昔归·正寨。



- 名山简介 -



[ 澜沧江畔的瑰宝 ]



昔归地处澜沧江沿岸,海拔平均750米,地处无量山与邦东大雪山之间,为昔归打造了一个独特的地理环境。春夏两季,热气上升,高山相阻,难以散开,加之昼夜温差大,空气湿度高,为茶树创造了得天独厚的生长环境。所以昔归茶品质奇高。



昔归最早的记载是在清末民初《缅宁县志》:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。上世纪七十年代,昔归被当地政府用作接待礼仪茶,茶农称之为“县委茶”。



- 津乔鉴赏 -



[ 野菌原香,顺滑如绸 ]



干茶:昔归茶似柳叶,乌黑干瘦,条索纤长,芽头饱满香气:香高气扬,从干茶都茶汤都可嗅到山林野菌气息;口感:滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。叶底:富有弹性,韧性十足。昔归茶的花蜜香持续溢出,泡到最后细嗅叶底,还存留有淡淡清香。




- 专家鉴赏 -



今年7月,由邵宛芳、徐亚和、方可、吕才有和杨国成5位专家、茶人组成专家组,对临沧十二味全部茶品进行了系统审评,昔归香气高扬、汤质细腻得到了很好的评价




- 茶友鉴赏 -


“一片叶子”:昔归一听就很有诗和远方的意境。还以为等不到今年津乔的昔归了,终于等到你!今年茶品的香气更高扬更清晰,沉醉!

“茶时”:昔归滋味丰富,茶性霸烈,苦涩如烈日刚出就被生津回甘的瀑布遮盖,每一口茶汤入口,便在舌面 、舌两侧 、两颊 、上颚等位置经历一种洗礼,茶气醍醐灌顶。


“裕泰”:都说昔归是“临沧老班章”,这里简直是低海拔的奇迹。个人喜欢昔归胜过冰岛,其中的霸气让我有一种仰视高山的肃穆感。


“文坛扒客”:从外观来看昔归就很与众不同,乌黑细长的,虽然同样是勐库大叶种,昔归在高香和茶气之外,感觉更耐泡。



综合评价:昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐有明显菌香,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。以现在来看,昔归已经成为临沧茶的重要名片之一,依古树原料的珍稀性来看还有相当上升空间。



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