泡茶和生活，往往在缓慢细品中体会到美感。茶叶饼、砖、沱、散之分，更有生、熟、红、白等之别，甚至还有老、中、青之不同，冲泡手法上就得讲究“快冲”与“缓冲”。人生也是一样，有些阶段需要去“冲刺”，有些阶段则需要缓下来去“充电”。

柑普茶都需要“协调”什么呢？

真正懂得美食的人会知道，食物极致味道往往就在那么一段小小的窗口期，一旦错过，逾期不候。

据《茶经》记载，唐朝时期，人们便有饮用烤茶的习俗。古人一般将制好的茶饼直接放在炭火上，待卷曲的茶饼伸展开，再近火炙烤多次，这就是云南地区发明的独特的用陶罐烤茶的方法来源。这种饮茶的方法，称之烤茶。这种喝茶方式，给人以“大山里的岁月”的代入感。