美食最重要的是食材。来到小青柑盛产的时节，青翠的新会小青柑让人看了心生欢喜。

一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食，普洱茶最有价值的突破，便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年，从经历低谷，到逐渐迎来高峰，熟茶，是如何“熟”起来的？

上周，一批新制的津味小青柑寄到办公室，香气怡人，融合度完美，茶汤质感上乘，不觉开始期待它上市与津粉们一起分享。近年小青柑异军突起，自面世后迅速火遍大江南北。2017年8月，“颜值”颇高的津味小青柑“绿罐”（品悦版）惊艳上市，超优的性价比甚至在上市半年就断货了！津味小青柑，究竟因何而吸引人？