【津品茶话】一个茶人的“守、破、离”
2018-12-26 16:05 来源:津乔普洱 关注量:7202
学而守则稳,
学而破则进,
学而离则奇。
2018年有句调侃的话,叫“同样是接受九年义务教育,为什么你比别人还优秀?”
很有意思,也很现实,为什么看似大家在做同一件事情,有些人就显得特别突出?
日本剑道学习遵守一个心诀:守、破、离,即学而守则稳,学而破则进,学而离则奇。再看得宽一些又会发现,“守破离”其实是个通用的法则,越高级的人,越懂得“守破离”。
茶人也不例外,讲究一个“守破离”,茶事了然于心。
守,即是稳固基础。第一次坐在茶桌上,面对一桌子茶叶茶具,相信很多人都会手忙脚乱,喝茶也不能品出个所以然。守,便要从零开始,学习和继承茶叶知识理论及文化,然后具体到每一款茶的冲泡、品鉴,反复尝试联系,达到熟练的境界。
到了这个时候,盖碗不烫手了,一桌人喝茶的速度也可以自己拿捏,一切顺理成章,游刃有余。这个初级的境界,90%以上的茶人都不难达到,难的是,下一步该如何发展。
破,是当基础熟练后,试着突破原有的认知规范,进行一些更高层次的、顺应时代的改变。不需计较成功,担心失败,只为自己能得到积淀。
日本茶道以庄重的仪式感闻名,它是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节,不仅要求有幽雅自然的环境,而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序,然而整个过程长达四五十分钟。
现代日本茶道大师木村宗慎对这套仪式进行了一些调整,包括茶具的形态、流程的步骤,最终只需十五分钟。

木村宗慎茶道表演
凡事有积累,必有自己的见解,因此无需一直守旧。中国的茶类多样,饮茶方式一直在改变,无不因“破”而得。

离,便是从熟悉的认知里抽离开来,保持一定的距离,戒骄戒躁,客观地进行观察,从而能够形成自己独特的理解。在茶事里,很多人往往会陷于形式之中,达到这一境界的人,可谓真正的“大师”。
某次茶会上,木村宗慎被邀请用千利休的茶具进行茶道表演。相信这件事如果发生在其他普通茶人身上,足以让人炫耀一辈子。木村当然也倍感荣幸,怀着激动的心情小心翼翼拿起它,然而当手触碰到茶具的一刻,木村突然一惊:我为什么会因为用了千利休的茶具而激动?这样我很容易迷失我自己。作为一个闻名日本的茶道大师,他第一次慌了,内心战栗不安地表演完整套仪式。

为什么要“离”?因为要适可而止,适时而止,要找到自己心愿停下脚步的人和地方,而不是寻找其他外在的东西来填补自己的空虚,把别人当成自己。让自己抽身,反而可以“旁观者清”,在更高层次得到新的认识并总结,才能自创新招数另辟出新境界。
当每个茶人都脚踏实地地坚持,以一种近乎禅人的修持,不轻看自己,不迷失于表象,守住本心,破掉常规,离开禁锢,终有修成正果的一天,得来一杯清茶,一生清雅。
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