每一年生产小青柑的季节，几乎都会听到一个质疑的声音：小青柑还能火多久？

3年来，小青柑一路拼口感，拼颜值，市场越来越规范，消费者有了品饮经验准则，到了今年，小青柑最要拼的，无疑就是“品质”了。即便“品质”是津味小青柑从第一款开始就坚持的制作核心，但不断提升和突破才是保证品质的不二之选。

“品质”，是一个综合性的考量，不单是某一方面。在津乔10周年品质大年，津味小青柑3.0又有了哪些突破呢？

 一 · 熟茶 

甄选大叶种古树茶 | 适度发酵

津乔熟普，精选云南大叶种古树春茶原料，发酵度适中，利于保留高度的活性。“尊享版”使用的顶级稀有勐库熟茶“10年陈”，因其突出的活性度和完好的储存环境而拥有10年陈期，底蕴厚足；“品悦版”3年陈熟茶，采用古树春茶纯料发酵，低堆味，转化好。二者都是制作津味小青柑的精髓原料。

 二 · 柑果 

原生地取材 | 严格选拔

津味小青柑，每一粒果实都是新会精品柑果，在有限的产量里，经过手工与机械3次以上筛分，精确到45-55mm的果径和45克－55克的果重，保证成品“步调一致”。

三 · 清洁 

数道冲洗 | “柑柑”净净

新鲜柑果和挖空果肉的果壳，需经过净化水反复漂洗、冲刷6次以上，720°无死角，保证完全去除表皮尘土、内部果肉无残留。洗净后的青柑油包密且透光，皮薄香浓。

清洗柑果的过程也是在进行二次筛选，保持柑果个头大小统一匀称。

 四 · 挖果 

果肉分离 | 无残留

制作津味小青柑，手工的部分是关键。鲜果需人工挖空，以确保果皮完全分离。同时保护油室不被破坏，有利香气保存和后期转化。

五 · 晾干 

保持柑皮柔韧性

洗净的柑果壳需要晾干水分，增加果皮的韧性，填茶时柑皮不容易上损坏。

 六 · 填茶 

统一克重 | 手工把控

果壳填入熟茶也需由手工完成，每个小青柑填茶重要统一克重，手工都可以精准的把控，紧实填茶，利于后期转化。

七 · 干燥 

低温烘干 | 阳光生晒

津味小青柑的干燥方式有全生晒和半生晒。半生晒首先要经过阳光晒制，再进行低温烘干，一般温度不超过45℃。

纯生晒一系列制作过程全由人工去完成，需要在阳光下把柑皮里面的水份挥发掉把药用价值最好的保留在里面。晒制时长一般为8天至15天，视天气情况而定。

不论全生晒还是半生晒，都属于低温干燥。高温烘干虽然可以短期内迅速提香，但低温更利于柑与茶保留活性，以期后续转化。

阳光生晒过程中，会有工作人员随时翻动检查，确保每一个部位都晾晒到位，成品色泽均匀。

 八 · 筛选 

成品筛选 | 剔除瑕疵品

完成干燥的津味小青柑，将经过查验，剔除果壳破裂、色泽不均匀等瑕疵品，通过层层筛选，才能进入包装环节。

九 · 包装 

层层外包保护 | 精致收纳

通过检验的小青柑，进入最后的包装环节。每一粒小青柑由工人手工包棉，贴上“津味小青柑”标签，再封进锡纸袋，防止小青柑香气流失。

每个版本的津味小青柑罐子底部先贴上商品详情，再把装袋的柑普按照各自的版本、规格严格称重，最后在罐盖与罐身接口处贴上最后的封条，一罐合格的津味小青柑就完成了。

品质提升，不是一个空洞的概念，津味小青柑的60多道工序，从始至终，把握好每一个时间点，不放过任何一个细节，严格把控每个步骤的质量，由内及外打好基础，为消费者提供可信赖的健康之饮。

这就是津乔为大家带来的津味小青柑3.0，工艺多细致一点，就带给你愉悦的体验多一点。