【津品茶话】懂茶与喝茶,哪个在先?
2018-08-09 18:05 来源:津乔普洱 关注量:3721
如果有一件事情,你可以很有底气地说“我懂”,那必定已下了不少功夫去钻研。
但有时候,我们往往会听到这样的对话:
喝茶的时候,有人拒绝了递过来的茶杯,摇摆着双手说:我不太懂茶,所以平时不怎么喝茶。
“因为不懂,所以不喝”,这个逻辑听起来就不对,而它的真相是,有时明明想了解,却怕丢了面子。其实,即使是对于大对数“懂茶”的人来说,喝茶也只是一种生活方式,不问懂不懂,只问喝不喝。
“懂”茶的人之所以能尝出一杯茶里的百种滋味,并不是有与生俱来的“特异功能”。茶叶的意义,也不是成为一门高高在上的学问,没有资格就不能入门。
世上哪里有还没学就先已懂的事,唯有推开这道门,尝试第一杯茶、第二杯茶……等你喝到第一百杯时,一定能喝到比第一杯茶里更多的东西。
如果要找到一个“完全懂茶”的人,恐怕也不可能。茶叶数千年的文化博大精深,六大茶类里的每一个品类,都有自己的独特,能把少数喝透就已经很难得。所以,懂不懂茶真的很重要吗?
懂茶当然是好的,但让自己开始喝,常常喝,才是最重要的。
喝茶,首先要保持空杯心态。把端着的架子放下来,遇到茶都试试看,努力用舌尖记下好与不好的口感表现,如果试到了喜欢的口感,可以先从这类茶开始培养喝茶的习惯。
茶喝得多了,味觉变得越来越灵敏和挑剔,自然会帮你辨别出优劣。一边做一边学,所谓的懂茶,就是这样来的。
喝茶,也是一种品质生活的保证。合理饮茶不仅对身体健康有诸多好处,也让人变得更有精气神。爱茶的人,他们很少会任由自己糟糕地度日,而会在一杯茶里找到生活的平衡点和美感。发现茶的美学,也是“懂茶”的一部分。
王阳明先生的心学告诉我们,所有事情要知行合一。“知而不行非真知”,不喝茶我们是很难懂茶的。喝茶初期,我们大可不必担心是否“懂”,只要喝了,那我们就会逐渐对茶有感觉。
喝茶如此,任何事亦如此。
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