十年沉淀，品味纯粹

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英国人喝茶，在下午三点；中国人喝茶，无时不刻。数千年来，从种茶、饮茶，到茶具、茶艺、茶空间，我们的祖先已经构建了一个以茶为中心的生活体系。在这个生活体系里，我们不仅只是简单地喝茶，也从喝过的每一杯茶里营造着自己的心境。

有人说，人生最好的境界，佛为心，道为骨，儒为表。若以茶喻人生，喝茶最好的境界，便是修佛的心性，道的灵性，和儒的雅性。

-  以茶见心，心外无物  -

僧人坐禅修行，需专注一境，静坐思维，“不动不摇、不委不倚”。以茶为饮，既符合清规戒律，又有助于让心绪宁静，在清净心中发心。

寻常人喝茶，端坐在茶席旁，随着泡茶的一举一动、品茶的每一个瞬间，不由得也会静下心来，如同坐禅。心静，思绪才会更明朗，更专注，品出茶汤细致的味道。唯有心外无物，才会达到静能生慧。

-  以茶入道，天人合一  -

道家饮茶，追求自然、天人合一的境界。明代徐渭说：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”

当下人饮茶，也乐于如此，品茶的空间不论大小，摆设精致，焚香插花，煮水品茶，虽然身在都市，心绪已经在山野松涛间畅游。以道的心境品茶，品的是天人合一的灵动气息，和亲近自然的美学体验。

-  以茶为礼，儒雅待人  -

中国人，一定要懂儒家文化，不论身在何处，都要修身正心，处世游刃有余。当儒家文化与中国茶文化融合，就构成了清静、达观、热情、亲和与包容的格调，寓教于饮，寓教于乐。所以中国人喝茶，主宾都有礼节，其乐融融。

一杯茶里，不止先苦后甜一味，更贯穿着儒释道的思想智慧。有一杯好茶，修佛的心性，道的灵性，儒的雅性，便能万物静观皆自得，包容看世界。