津乔|匠制纯粹好茶

企业新闻
首页  >  每日动态  >  企业新闻
茶文百科 企业新闻 新品上市

【视点】小青柑:消耗普洱or成就普洱?

2017-09-22 10:06 来源:津乔普洱 关注量:5722

 近年,“小青柑”这个茶品突然火了。尤其到了下半年,但凡说起普洱茶,小青柑多半是绕不开的话题。2017年,更多五花八门品质不一的小青柑产品涌入市场,这已经让大家产生一丝隐忧,也引发了一些业内人士的讨论:


小青柑还能火多久?火爆的背后究竟只是短期炒作、昙花一现,还是会在波动中持续升华,甚至成就普洱?



中国很多市场向来都会经历炒作和退潮,无非是新的概念炒作起来,更多人进入,进而滋生泡沫,最后的结果,要么是产品泛滥、一蹶不振,要么是重新洗牌、不断升华,经历07风波的普洱茶显然属于后者。在炒作高峰期一贯会有一些打压或唱衰的声音,近期就有一些言论对小青柑进行了质疑。


对于小青柑的质疑

一夜爆红的小青柑难免受到一些质疑声,主要有以下2种声音:


柑皮让普洱茶失去本真特质。有人提出,柑皮的使用,应当以食材配料为主,与普洱茶搭配,会影响品尝熟茶原本的滋味,两者都失去意义。


滋生劣质产品造成普洱茶整体形象信誉下滑。柑皮的芳香气味,一定程度会掩盖住品质不好的熟茶的缺点,让大量低品质熟茶“瞒天过海”,在短期内大量销出。消费者受低端柑普茶混乱的价格和品质影响,从而对柑普甚至普洱茶失去信心。



如何看待这些质疑?
以上的质疑并非空穴来风,确实不可否认小青柑市场已经存在问题。但是,这就像方舟子用一份从广州市场上抽取的70份普洱茶样品的黄曲霉素检测报告数据,来验证所有的普洱茶都致癌一样,这只是一种不全面的推断。


笔者认为,首先,小青柑没有经历无中生有的炒作;其次,小青柑是如普洱古树茶一样有历史、有现实价值、本身就具备魅力的品类;最后,在这个回归理性的年代,站不住脚的事情很快会被淘汰。



有热有冷,正常现象。
目前小青柑市场也不是一片大好,中低产品涌入遭冷遇,但品质茶品依然热销,品类总体依然有发展的势头,质疑小青柑炒作、预言小青柑不能长远的声音也在逐渐降低。


事实上,终端消费者是乐意接受品饮小青柑的,更多不喝茶的人因为小青柑的滋味而对茶产生了兴趣,这支队伍的壮大,是市场的选择。市场的自然法则为茶品树立了无形的标准,同时,发展期有热有冷也就是很正常的现象。


另一方面,小青柑与熟茶的搭配本身是滋味协调、功效互补、茶性互补的,这意味着小青柑必然会成为经典的熟普调饮茶配方。



柑普之功:熟茶,因小青柑而被成就。
熟茶本身具有很强的魅力,有很多固有的爱好者,但因香韵内敛,推广很慢。柑普的出现,解决了熟茶的一些推广问题:


1,更多人迅速喜欢;兴趣是最好的老师,饮完美味的小青柑,更多人开始对熟茶甚至生茶感情兴趣,并愿意尝试。也有人表示,暂时更喜欢喝小青柑,那至少熟茶已经被更多人品饮了。


2,让熟茶特点彰显;搭配小青柑,熟茶本身醇厚的滋味得以突出。柑与茶的功效也在健脾胃与排毒降糖等方面相互补充。


3,好柑成就优质熟茶,柑茶双绝;柑普并非是相互的将就,而是相互彰显,很多非常优质的熟茶与优质柑普结合,也能呈现出更优异的味觉体验。



调饮 & 清饮
小青柑这种全新的茶饮也印证着,普洱茶不止清饮,合理调饮也是一种推广的方式。一味保守传统渠道,容易脱离生活,适当融入一些时尚的尝试,反而更能激起更多人的关注。


咖啡加了牛奶、焦糖、巧克力酱,变成玛奇朵、卡布奇诺、摩卡,但它还是咖啡;红茶加了柠檬、啤酒、方糖,还是叫红茶。小青柑也如此,熟茶不会因为一片柑皮而改名,很多人也选择清饮熟茶。


小青柑的流行,不会像部分人担心的那样,“带偏”整个普洱茶行业。诚如一位茶友所说,有千年饮用历史验证的普洱茶,不会因为区区一个方舟子的谬论而被摧毁。



如何选择一款优质的小青柑
当然,让这种良好的状态持续下去,需要小青柑厂家对原料的严格把控,和对工艺不断提升,追求“好柑成就优质熟茶,柑茶双绝”的柑普产品。作为消费者,也要掌握一些鉴别一款小青柑优劣的方法:


1.口感顺畅、寡淡:一款原料好、工艺到位的柑普,柑与茶的滋味一定是融合度很高,互不掩盖,茶汤红浓明亮。如果茶汤颜色清淡,柑味重而茶味寡,顺滑度和甜度低,喉部不适,这样的小青柑基本可以列入黑名单了。


2.是否有燥感:一般品质好的小青柑,是采用低温半烘半晒制成,茶性温和,不上火。如果喝到一款有燥感的小青柑,很有可能是经过高温烘出的劣质茶,既不能保留茶叶的活性,又损坏柑皮清火的药用功能。


小青柑,为普洱茶带来了更多的可能性,坚守传统,势在必行,为传统注入新的活力,也是不错的方式。但更重要的,是坚守做茶的良知。


看完觉得怎么样?点个赞再走吧

已有1人点赞

热门推荐RECOMMENDED

28

2024-04

满杯春韵,悦享五一,津乔春茶鉴赏活动开启

满杯春韵,悦享五一,津乔春茶鉴赏活动开启

这个五一与津乔一起纵享一场味蕾盛筵线下:全国7款名山春茶鉴赏线上:分享好茶赢津味好礼

24

2024-04

纪录时间的味道,“十二春秋®·甲辰龙”预售开启(文末讨论获三代生肖茶样)

纪录时间的味道,“十二春秋®·甲辰龙”预售开启(文末讨论获三代生肖茶样)

龙年祥瑞,龙饼珍藏龙的传人喝龙饼,年年生香万众瞩目的“甲辰龙”预售开启🐉“拢”住一切好运🐲

23

2024-04

【春茶季】向过往,敬未来,津乔60周年经销商大会圆满召开

【春茶季】向过往,敬未来,津乔60周年经销商大会圆满召开

向过往,不是走回头路是回望过去,立足当下,才能更好展望未来一甲子,向过往,敬未来津乔60周年经销商大会圆满召开

19

2024-04

【春茶季】走进昔归冰岛,探秘临沧津乔,2024寻茶季®精彩回顾

【春茶季】走进昔归冰岛,探秘临沧津乔,2024寻茶季®精彩回顾

茶香人悦,感恩相遇2024津乔寻茶季圆满结束山里山外精彩还在继续......

15

2024-04

双喜临门,津乔荣膺第八届冰岛茶会两项殊荣

双喜临门,津乔荣膺第八届冰岛茶会两项殊荣

寻茶季第一天,喜获两大殊荣津乔初制厂荣获“五星级标准化茶叶初制所”首款纯料冰岛古树熟茶“冰岛熟鉴”荣获“十大名茶”

12

2024-04

明前珍品,冰岛早春,津乔第二波春茶预售开启

明前珍品,冰岛早春,津乔第二波春茶预售开启

品得春茶一口鲜胜过人间四月天津乔第二波春茶预售开始了冰岛春藏⛰️绿羽白🌿预售享优价