津乔|匠制纯粹好茶

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【津品解读】品味打老虎民族的手艺——津乔·那蕉

2017-05-22 11:50 来源:津乔普洱 关注量:4005


产地

那蕉是勐库镇东半山著名的古茶老寨,也是拉祜族的世居之地。现存大部分茶园均种于清中期。那蕉常年云雾缭绕、气候湿润,周围植被丰富、民风淳朴,给茶树以得天独厚的生长环境。

那蕉茶园盛放中的藤条


那蕉是典型的勐库东半山藤条茶代表之一,因为拉祜族的聚居而显得更加独特,因那蕉村地处东半山背阴面,那蕉茶香气浓郁,口感饱满,富有层次感。


“津乔·那蕉初制所”是津乔茶业首个自行投资建立的“茶园边”初制所,从采摘到初制,那蕉茶全是由拉祜族完成,是名副其实的拉祜族手艺茶。

2017津乔·那蕉



津乔·那蕉自2011年起作为纯料古树系列茶品推出,至今已延续6年在春季档上市。2012年香港国际茶展上,津乔·那蕉获得黑茶组亚军,茶品品质多年来都受到茶友的肯定。


“打老虎的民族”——拉祜族

拉祜族祖先是北方游牧民族。拉祜族最早即是以狩猎为生,随着对猎物的追逐,他们逐渐往南迁徙,来到了云南这个富饶的山区,并定居下来,拉祜族勇敢并勤劳,质朴而内敛,他们以猎到老虎为荣耀,并称自己为“拉祜”,意为“打老虎的民族”。后来受云南其他少数民族的影响而转向种植茶叶及农作物,逐渐改变了打猎的传统。虽然谋生的方式变了,但是拉祜族的信仰没有变,他们把“猎虎”的执着,融入到了茶叶的种植当中,“那蕉·津乔”浓厚的茶汤即是“打老虎民族”的信仰寄托。

拉祜人家


茶品设计

津乔“纯料古树系列”通过一幅幅静物描写,呈现了制茶的故事。那蕉茶饼采用了圆形的“簸箕晒茶图”强调了普洱茶晒青的意义。而传统山区品饮的“大黑茶”也是以晒青者为上选。簸箕有效的隔离了地面湿气、比起水泥地面温度更加适中,且干净卫生。


“那蕉”名字与“那蕉绿”

有趣的是,那蕉是傣族命名的名字,傣语意为周边有稻田的地方。勐库镇很多地名都是傣族命名,这些地方早先是由傣族土司管辖,傣族文化在云南西南还是影响较大的。“那蕉”优雅的名字与香醇的茶味赢得了不少粉丝,虽然是傣族“给”的名字,但那蕉茶是纯粹的拉祜族手艺,包括藤条的修采,随着2011年起,“那蕉·津乔”的年年推出,“那蕉绿”也逐渐成为了茶友心目中一抹亮眼的经典色彩。




延展阅读:

勐库茶区“味觉版图”——纯料古树系列

位于云南省西南澜沧江流域的双江县勐库镇种茶历史悠久,最早可追述至至少八百年前的布朗族、拉祜族村落,早在四五百年前勐库的茶叶种植已经形成了规模,成为了“贡茶”必不可少的优质原料供应地。


而“两山夹一河”以及“多民族聚居”更是造就了勐库东、西半山各个村寨独具一格的茶味、茶文化。为了挖掘勐库茶的魅力,津乔“纯料古树系列”甄选出勐库茶区最具代表性的村寨,以“独寨纯料”的方式去呈现勐库茶最美的一面。


延续着“正本清源”的理念,“纯料系列”勾勒出了一幅勐库大叶茶产区的“味觉版图”,描绘着属于云南大山的源远流长的诗篇。


“纯料古树系列”茶品目录:

印象·津乔(2010-2017)

邦界·津乔(2012,、2013、2014、2017)

那蕉·津乔(2011-2017)

坝糯·津乔(2015-2016)

懂过·津乔(2015-2016)

丙山·津乔(2011-2014)

四排山·津乔(2012、2013、2014、2015、2017)

小户赛·津乔(2016)

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