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名山头采云白茶,它究竟“高端”在哪?

2023-07-29 16:22 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:1807


喝茶的茶友,对头采茶并不陌生,毕竟除了名山古树,头采也是每年茶圈的热门话题。


但就普洱茶而言,头采的原料大部分厂家都是用来制作生茶,特别是名山头采太过于珍贵,相比生茶的市场面广,其他茶类依旧是新的尝试。


但其实,在高端白茶里,也有名山头采这一说法。



- 名山头,优质的灵魂基底 -

| 高海拔,造就优质好白茶 |


正所谓,高山云雾出好茶,说的正是云南普洱茶产区。


而这其中,名山名产区大多位于茶叶黄金生产带高海拔的优质区域,当传统白茶产区说自己是高海拔茶园(500-1000米)时,这些产区可以自豪地说,“我们”才是高海拔好茶(1000米以上)。


生长于高海拔的茶树没有外界干扰,可以肆意的享受着长时间漫射光,内含物质丰富,自然就成了普洱茶优质的灵魂基底,造就优质的好白茶。



- 头采白茶,凝练名山鲜香活力 -

| 氨基酸丰富,滋味鲜爽甘甜 |


人们喜欢白茶,主要是喜欢白茶滋味的鲜和甜。


氨基酸是茶叶鲜爽的主要呈味物质,头采茶经过漫长的冬季休养,鲜叶营养物质得到积累,使得茶叶中含有更多的氨基酸,所以用头采茶按照传统工艺制作的云南白茶,滋味更为鲜爽和甘甜。



- 精制工艺,保留纯粹自然韵味 -

| 颜色纯正,茶豪清晰,滋味平衡 |


名山+头采足以说明一款茶的珍贵,加上白茶精制工艺,更能保留其纯粹自然的韵味。


批量的白茶生产非常考验企业实力,就用最核心的萎凋工艺来说,云南大叶种内质丰厚,需要一定时间让其挥发水分,但是为了让芽叶保持纯正的颜色,不能阳光直射,只能选择“阴干”,同时还要足够大的场地摊晾,才能避免互相挤压。


所以,买白茶为何更推荐大厂、品牌,这就是原因。同时,在一山一味的生茶基础上,名山头采白茶多了一份滋味的平衡,而这其中的曼妙完全体现在口感之上,需要你亲品。



- 小户赛头采云白 -

| 名山+头采+精工艺,品质有目共睹 |


很多人认为名山+头采就是白茶中最好的一批茶,就像考试中的状元存在。


实际上,这还真不一定,茶叶的品质是由产区,工艺,储存等决定,要是一款茶,来自不好的产区,用不好的工艺制作,就算是头采也没有什么价值。


但来自名产区,有着好原料、好工艺的茶叶,它的品质有目共睹。就比如津乔的“小户赛头采云白”,原料选自小户赛古茶园里的头拨春芽,是一年中最好的春茶料,极大地体现云南名山的正宗,头采的鲜爽,每一口都饱含着力量感。



做白茶不简单,做云南白茶更不简单。


作为云白7年领跑者,津乔致力于为消费者呈现出更高级的白茶作品。因为云白作品对于津乔来说不仅是一个产品,它更像一个坐标,用纯粹纯正的原料工艺,在庞大的白茶市场上标记了一个关于云南白茶价值高度的定位。



普洱茶一山一味,不同的茶山、不同的风格、不同的故事,皆耐人寻味。


这个夏天,喝惯了各种紧压型态的春茶,不妨可以尝一尝更加自然纯粹的小户赛头采散茶。鲜爽甜醇,一口喝到小户赛春天的味道。


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