茶人的春天少了“勐库味”是不完整的。

在普洱茶的三大产区中，临沧双江勐库镇是标杆式的存在，因得天独厚的地理环境孕育了最优质的勐库大叶种，成为茶人必经的一站。

寻味名山的最后一站，报道组再次走进勐库，走进津制发酵间，带您寻觅勐库大叶种熟茶的经典审美“勐库味”。

- 勐库大叶种，云南大叶种之正宗 -

| 第一批国家级良种，位排榜首 |

早在2008年，国家标准中就限定了普洱茶必须“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料”。

据不完全统计，云南大叶种资源有一半在临沧，而勐库又占据了临沧的半壁江山。勐库大叶种被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”，在1984年被审定为第一批国家级良种，位排云南大叶茶品种的榜首。

“云南大叶种”，是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统称呼，包含其中的品种有数百种之多，比如勐海大叶种、凤庆大叶种、邦东大叶茶、易武大叶茶、勐库大叶种等等。

- 纯度高，树势大，浸出物质多 -

| 诸多优势造就了勐库大叶种优异的适制性  |

据《双江县志》记载“勐库大叶茶为有性品种，茶树籽种纯度高达80%” ，在我国纯度如此之高的茶树群落品种中实属罕见。

勐库大叶种优势明显，其树势高大，百年以上树龄的，树高可达5米以上；叶片均为大叶型，叶长椭圆，叶肉肥硕厚软；芽头粗壮，密披茸毛，是生产加工“精品普洱茶”最好的原料。

并且国家标准规定普洱茶的水浸出物含量必须达到或超过38%，而勐库大叶种春茶含氨基酸3.4%，茶多酚35.1%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量18.2%，水浸出物含量最高可达52.1%，在世界茶树资源中都是绝无仅有的。

- 大叶种熟茶，醇韵呈现更加丰富-

| 品质甚至优于大部分传统熟茶发酵产区  |

综合历史发展及茶品特性来看，纯正的勐库大叶一直以来大多用于制作普洱生茶，是最广为人知的普洱生茶味觉标杆之一。

但除了生茶，勐库大叶种原料制作的高品质熟茶，也具有相当厚足的底蕴和品饮价值。因为勐库大叶种茶多酚含量高，特别适合作为需要发酵的熟茶原料，优质大叶种的深厚醇韵呈现更加丰富，品质甚至优于大部分传统熟茶发酵产区。

勐库的熟茶发展较晚，但这并不意味着勐库的发酵技术落后。相反，勐库很多茶企学习了其他厂区先进的熟茶发酵技术，再结合当地的原料优势，制作出来的熟茶品质自然更高。

- 勐库甘醇，“勐库味”的经典审美 -

| 甘甜，绵润，滑糯，醇厚 |

大多数人对熟茶最深刻的印象就是“勐海味”，“勐库味”的生茶也被大众熟知喜爱，但以勐库大叶种发酵的“勐库味”熟茶市面上比较少见。

为了让茶友更好地抓取经典品种审美，感受不一样的“勐库味”，津乔选取了拥有明显勐库大叶种特点的优质高山古茶园春茶原料，辅以津制发酵工艺，历经3年原厂地仓储，为茶友们展现“勐库味”的另一种审美。

津乔熟茶发酵中心，独立酵间，发酵全程离地，加之勐库优质的原料基础，津乔发酵的熟茶可以做到出堆即饮。

2023津味春茶季，津乔“寻味名山”报道组首次跨越云南两大普洱茶产区，行走3000多公里山路，探访10余座山头，为津乔完整的味觉版块发展添上浓墨重彩地一笔。

在春芽绽放之际，津乔“冰岛1485古茶园”即将迎来开采，津乔家人们也将齐聚双江，赴一场与春天的约会……