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上者生烂石,邦东岩韵自天成

2023-03-28 14:47 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:506


当听到“岩韵”这个词的时候,很多人会想到福建。


其实,在云南临沧,有一处神秘古老的产茶区:茶树生长在遍布岩石的山野,树根交错于石缝之中,茶伴石生,岩韵天成。


此次津乔报道组,也踏进了这片茶石共生的古茶林中,见证了“云南岩茶之乡——邦东”的独特景象。



- 云上邦东,云南岩茶之乡 -

| 与岩石一般的“硬朗岩韵”与生俱来 |


邦东茶区,位于云南省临沧市临翔区东面的邦东乡,和闻名遐迩的昔归同属一座山脉,与勐海大叶种和勐库大叶种并列为云南三大有性系原始群体大叶良种。邦东茶植根于岩石之中,与岩石一般的“硬朗岩韵”与生俱来,因此邦东又被称为云南岩茶之乡。



进入邦东茶区,路边、村寨附近都能看到生长在石缝里的古茶树。


- 上者生烂石,岩韵自天成 -

| 海拔落差大,茶石混生长,茶叶氨基酸含量高 |


邦东背倚邦东大雪山,面临澜沧江,海拔最高处3500米,最低处仅700米。巨大的海拔落差让邦东形成了一个天然的巨型“蒸笼”,生长其间的古茶树“云蒸霞蔚”,内质自然丰富。



邦东古茶林混生着藤条茶和传统形态的古树茶,大面积以传统形态古树茶为主。


加之“乱石成阵,万茶成林,茶石共生”的独特茶地环境,在雪水和沉积岩表面的风化共同作用下,形成厚实的砂石土层,酸碱度4.5——5.5之间,成份含氮底,碳元素含量高,非常有利于上百年茶树的生长代谢。



行走在茶园,脚下会有沉陷的感觉,因为茶园里大多为砂石土壤,富含大量矿物质和腐殖质,土质疏松土层深厚,能为茶树提供充裕的养分。


茶树汲取岩石中的养分,岩石巩固茶树的土壤,茶和岩石相依存,历经百年而不衰。也正因此,邦东茶氨基酸含量较高,相对茶味、茶香更加浓郁,形成了邦东茶独具一格的“岩韵”口感。



- 风骨灵秀,野韵鲜灵 -

| 茶气强劲,口感饱满,越陈越有韵 |


古茶树在生长过程中吸收了周边岩石的丰富矿物质,茶汤入口有“矿物质”的硬朗感,茶气强劲,口感饱满;并且茶叶内含有丰富的矿物质和有机物质,为后期转化提供了充足养分,越陈越有韵。


“岩韵”大抵是一种气韵浓强、香水合一的口感,又类似“空山新雨后”、“清泉石上流”的鲜灵


- 《茶友培养计划》,邦东岩韵 -

| 品质卓越,春季好礼 |


从古至今,与石共生的茶,均成了品质卓越、品格高逸的典型代表。作为津乔《茶友培养计划》新增的山头茶,“邦东岩韵在最荒瘠的邦东石上,早已孕育出最甘醇浓郁的“岩韵”。一杯入口,甘甜顺滑,春意醒神。



《黄帝内经》上指出,饮茶主要就是吸收茶叶蕴含的收敛之气。


邦东岩茶所处之地,气温水土地理,无一不恰如其分。邦东枝头肥硕鲜萃的茶芽,也预示着今年的茶品也会一如既往地优秀。


目前,“邦东岩韵”全国各门店预售已经开启,报道组的“寻山之旅”也即将迎来最后一站,我们下期见。


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