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【津品解析】“勐库四觉”品鉴丨以茶觉山,茶汤勾勒出的山峦壮阔

2020-04-13 17:36 来源:津乔普洱 关注量:3211

前面我们说到,“勐库”是爱茶人必经的一站。那如何才能懂得正宗的、完整的勐库味道?此前,没有人给出一个完整的回答……


勐库与津乔有着不可分解的联系,基于对这片土地深厚的情感与理解,总结得出勐库茶四大特点,终于开创首套诠释“勐库”的作品——勐库四觉。



“香、津、丰、霸”,是津乔对勐库味的总结,四款茶滋味各有特点,风格却一脉相承。


今天我们就一起品味“四觉”,走进那一片孕育神奇的地方..……


勐库味的代表“香”,精选勐库东半山早春茶箐为原料制作,海拔1900米左右。东半山茶的性格是外向的,从干茶到茶汤到杯底,香气宜人,整个过程都毫无保留地展示着自己。



干茶有绵密花香,悠然侵入鼻腔。遇水后茶香飘逸,汤色黄中透绿,晶莹明亮,汤质充满阳刚之气,尽显东半山之特点。茶香入汤,流经之处,暖意融融,唇齿舌皆留香。杯底花蜜香袭人,深吸一口整个人都被包裹,给人强烈带入感,饮之如置阳光充沛的山林。



“冰岛”在茶界的地位自不必多说,世人对勐库“柔美津甜”的认识就多来自于“冰岛产区”。



“四觉”中的“津”,观察干茶可见条索肥硕墨绿油润,冲泡汤色金黄透亮。品饮一口,水路细腻给人极强的享受感,有如一杯淡淡的蜂蜜水,甘甜质厚,几乎没有苦涩,10余秒后开始强烈的回甘,口腔伴有勐库标志性的复合花蜜香。



可以说“津”把勐库味的甜和回甘诠释得淋漓尽致,在这杯茶山中,仿佛冰岛的古茶树群浮现眼前。



“丰”是西半山的产物和代表。高海拔、大树岭滋养了勐库的韵味,但在西半山把一切平衡得恰到好处,给人以丰富、均衡的“和”之大美。


干茶质厚绵润,芽叶匀齐,条索肥硕,柔嫩显毫,嗅干茶伴有花蜜香。



开汤品鉴,从第一泡开始就感受到茶质源源输出, 汤感清冽甜润,花果香浓郁,滋味细腻柔滑,每泡、每口茶汤层次分明,气韵宽广悠扬,回味充盈。“丰”是勐库大叶种质感丰满的最佳代表。口腔伴有回甘的充盈感,让人回味贪恋。



“霸”,生于天地自然之间的“勐库味”,入口即知,它的刚猛霸烈爆发力强,是解读勐库风味密码的最后一道关卡。甄选西南产区,海拔1700-1850米的早春优质茶箐为原料,津制而成。



西南产区生态环境极佳,干茶原野气韵佳,茶汤清甜厚润,入口微带苦涩、快速化开,回甘强烈,底蕴苍劲,无意间渗袭身心。这样直白热烈的鲜和爽,气运周身,带来最强烈的体感,仿佛感受到山的浩瀚。


其实茶气一直是勐库茶的突出特点,这源自茶品的内质丰厚,在每款茶中都可感知一二,但在西南半山最为突出。“四觉”的霸,是那种刚柔并济,绵延不绝的霸气。





香、津、丰、霸,详细描述了各产区基于“勐库味”之上的鲜明特色,每一款喝到的滋味,都将对应特点阐述得淋漓尽致。


不管是在品饮中感受勐库,还是收藏勐库,都使其成为2020春茶季的津乔给到的一份特别佳选。



四觉四味,每一味都带我们走进一片林,奇妙的是,四味一气品完,零星闪烁的茶树汇集成一幅勐库群山延绵的画面,不由生出震撼和感动...


这或许才是津乔出这款茶的用意所在。



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