俗话说，三分茶七分水。这句话说的并不是茶不重要，而是说水对于泡茶的影响很大。那么，泡茶该如何选水，今天一起来鉴定，不同的水，泡出的茶味道如何。

回首以往，滔滔岁月留下的是什么？潮流总是一闪而过，而传颂的往往是经典。历经快速更迭的时代，时尚被快速翻篇。新，总是获得最多的瞩目，而最终留下的，又让我们需要反思“流行”的意义。纵观更长的时空，经典一词似乎“过时”却又一直生命不息，流行久远……

普洱茶一直存在着“拼配”与”纯料”之争。有人对纯料情有独钟，心无旁骛。有人却说，拼配是普洱茶的魅力所在。

资深茶客聊茶喜欢讲工艺。香气、滋味、茶汤、叶底，都离不开工艺的表达，原料优秀工艺到位，口感表现也会到位，什么是到位？——就是“通透”。