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【津品茶话】源于中国的茶叶,缘何成为世界的饮品?

2018-06-28 16:26 来源:津乔普洱 关注量:4440

茶叶,在漫漫生活中,是一种寻常而温柔的存在;在浩瀚的历史长河中,却是一股征服了世界的力量。几千年来,茶叶从药到饮,走出中国,走进东西方各国的人文和历史中,成为风靡全球的经典饮品。



小小一杯的茶,究竟有何魅力,缘何地影响到了全世界?


 茶叶的传播历程 


早在秦朝时期,茶叶从云贵高原传出,长江沿岸的地区开始种植茶叶。唐宋时期,茶饮文化盛极一时,并开始对外输出,传向世界50多个国家和地区。公元729,茶叶引入日本,1610年输入欧洲,17世纪输入美洲,18世纪后传入印度和一些东南亚国家。



从古至今,不论日常生活还是仪式活动,人们都热衷于用味道丰富而强烈的饮品来丰富感官,增加情趣、氛围,如香浓的咖啡、刺激的酒水、酸甜可口的果汁……相较之下,茶叶的滋味看似低调,却暗藏极为丰富的魅力,让它成为世界公认的佳饮。


 1 

一片树叶

让饮水方式更健康


最初,在人类发展历史中,很多地方的人们都习惯饮用生水。城市文明出现,让人们定居下来,人口密度越来越大,流行病和瘟疫病毒大肆滋生传播。水源不可避免成为了最佳载体,让病毒流入其他地区,造成难以遏制的疫情扩散。


让水源得到有效杀菌才能保证健康。在中国,喝茶需要用烧开的水来煮泡饮用,沸水中大量细菌被杀除,茶叶本身也含有消毒的物质,这种品饮方式对人体大有裨益。


茶叶传入北方高原、藏区、欧洲等地区后,也带来沸水煮茶的习惯,大大降低了水源不卫生带来的危害。对于高原高寒地区的人来说,饮热茶还可以帮助人体抵御严寒气候。



 2 

茶性温润

健康实用,适宜常饮


水是生命赖以生存的物质,人类以水调制多种多样的饮料,但鲜有饮料,既能给人体补充足够的水分,又可以让大多数人长期品饮而滋养人体。茶叶,就是其中之一。


其它饮品:作为世界最著名的三大饮料之一,酒的滋味刺激性强,喝后会让人精神愉悦亢奋。但人每天所需8杯水,如果换成酒,恐怕就会酩酊大醉,可可、咖啡虽然口感香醇,但咖啡因含量较高,大量饮用会刺激中枢神经。而至于牛奶、果汁等其他饮品,则须耗费大量成本,人体单一摄入这些饮料,也会造成营养摄入不均衡。



茶叶:茶叶恰恰具备了所有优点:方便冲泡,既可清饮也可调饮,滋味丰富,有保健功效,长期喝不会产生副作用。


 3 

茶之韵

滋味丰富让人“上瘾”


入口食物很容易产生味觉依赖,作为纯植物饮品,茶叶中的滋味含纳万千,长期品饮,很难让人不“上瘾”。今天的茶饮,相信更多的已经从早期的安全、实用,走到了人的生活乐趣层面上。


越来越多的人成为了这种东方饮品的爱好者,他们学习更好的冲泡技术、找寻更纯粹的好茶……“不可一日无茶”甚至成为了一种回归优雅生活的状态



 4 

茶文化

让生活得到升华


茶叶风靡全世界,还有文化的功劳。伴随着茶,世界各地的人们创造出风情各异的茶饮礼仪文化,如中国的茶艺、英国的下午茶和日本的茶道文化……


这些优雅而庄严的仪式,默默改变着人们的生活方式、个人气质和对艺术审美的态度追求。法国评论家纪尧姆·雷纳尔说:“没有人能否认,相较于最为严苛的法律、最为雄辩的牧师演说、最有力的道德说教,茶对整个国家的理性贡献更大。”



在茶杯前,浮躁会多一份安静,闲暇变得充实,疲惫化成愉悦。茶,不断让人们进入一种更好的状态。


一片神奇的东方树叶,陪伴着人类的发展,让人们的健康到心灵默默得到滋养。如果全世界愿意为美好的事物停留片刻,那一定是一杯茶。


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