微雨众卉新，一雷惊蛰始。

田家几日闲，耕种从此起。

春雷响，万物长

不知不觉节气已至惊蛰，一声春雷，惊动万物，淅淅沥沥的雨落下来，蛰伏地下冬眠的动物也渐渐开始苏醒，放眼望去到处是一片生机盎然的景象。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，此时节，气温和地温都逐渐升高，土壤开始解冻，雨水增多，因此把它视为春耕开始的日子。农谚说：“过了惊蛰节，春耕不能歇。”

《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而走矣。” 春雷一响，春风起了，整个天地万物一番新的气象。

节气三候

一候桃始华。桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始。桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。

二候仓庚鸣。仓庚，即黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，继而鸣叫，开始求偶。

三候鹰化为鸠。鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。有人认为，鹰每年二、三月飞返北方繁殖，已经不见迹影。只有斑鸠飞出来，于是古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的。

民俗，惊蛰吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。且惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，此时应多吃生津润肺的食物，梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，吃梨正当时。

冰糖雪梨

惊蛰养生，适量饮茶，远离“春困”

惊蛰节气前后，冷暖空气交替开始频繁。此时，“春捂”不能忘，加上适量的运动，保持微微出汗，以帮助抵御渐退的寒气，有助于气血流通，顺应阳气的升发。而因为气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”，所以保证良好的睡眠，适量饮茶，能让人精力充沛的进行学习和工作。

春寒料峭，新茶待发

“千梢万叶玉玲珑，枯槁丛边绿转浓。待得春雷惊蛰起，此中应有葛陂龙。”沉睡一冬的茶树枯枝焕发出新芽，渐浓的绿色透出阵阵生机，万物被春雷唤醒，封冻的大地开始了苏醒与涌动，静待，春茶到。