你有看过热播的穿越剧吗？主角带着现代知识在古代大杀四方。

但若把这种“穿越”套路套在普洱茶身上：有人拿出一饼60年代的熟普或90年代的冰岛，活脱脱就是茶叶界的“时空穿越者”。今天，我们就一起看看普洱茶发展的几个关键历史节点，让你识茶、辩茶更轻松。

-1975年前，熟普不存在 -

| 渥堆工艺诞生，之后全省推广 |

普洱分为生茶和熟茶，但熟茶并非自古就有。

1975年，昆明茶厂成功研制出第一块熟普，标志着现代渥堆发酵工艺的诞生；1976年，普洱熟茶发酵技术在云南全省推广，工艺正式确立。因此1975年以前的熟普一定是假茶，这是普洱茶爱好者必须牢记的基本常识。

- 2006年后，冰岛开始崛起 -

| 之前几乎匿迹，更名在2009年 |

作为当今普洱茶界“顶流”，冰岛茶崛起不过是近20年的事。

90年代勐库茶虽小有名气，但主要流通东半山的茶，西半山的冰岛茶因位置偏僻，长期未被发掘；直到2005年后，大批商人进入冰岛村，冰岛茶才逐渐走红；2009年名山古树茶概念兴起，冰岛因“土司贡茶”历史背景成为争夺焦点。并且“冰岛”原名“丙岛”，更名在2009年，因此早期茶品若标注“冰岛”而非“丙岛”，也值得怀疑。

- 2006年前，白茶多为散茶 -

| 饼茶极为稀少，之后逐渐流行 |

当下，白茶饼在普洱茶市场上也占据一席之地，但茶友们需注意：2006年以前的白茶饼大概率是假茶。

2000年以前，云南白茶基本以散茶形式存在；2000年后，茶商参考普洱茶压饼工艺，开始尝试将白茶压制成饼，但未成主流；2006年后，白茶饼因耐运输、易转化等优势，逐渐受到市场青睐。虽然2006年以前的白茶饼并非完全没有，但数量极为稀少，茶友们遇到此类茶品应提高警惕。

- 2000年后，干仓概念兴起 -

| 之前流行湿仓，几乎没有干仓 |

普洱茶的仓储方式直接影响其品质。

20世纪90年代前，香港、广东等地流行湿仓存储，通过高温高湿加速陈化，但容易产生霉味；2000年后，“干仓”概念兴起，强调自然转化，茶味更纯净。因此，遇到号称80年代干仓老茶要谨慎——那个年代几乎没有刻意存干仓的做法。

- 90年代末，民营茶厂兴起 -

| 之前统购统销，私人无法定制 |

计划经济时期，普洱茶主要由四大国营茶厂（昆明、勐海、下关、普洱茶厂）生产，包装规范，内飞、唛号清晰。

90年代末，民营茶厂兴起，茶品风格开始多样化。若有人出售“70年代私人定制茶”，基本不可信——那个年代茶叶统购统销，私人无法定制。

真正的老茶带着岁月的包浆、时代的烙印，从不会在历史常识上穿帮。掌握关键历史节点，买茶时多问一句“这茶的历史从何而来”，或许就能少走弯路，找到真正值得珍藏的好茶。