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不止普洱茶,云白因名山古树而更具魅力

2023-06-29 15:48 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:889


名山古树,在茶行业里并不是一个陌生概念,尤其是普洱茶,其概念早已深入人心。


近些年,随着云南白茶市场热度上升,云白茶也面临着“名山化、古树化”的情况。那“名山古树”对云白茶来说意味着什么?它的魅力又在哪些方面?



地域辽阔,一山一味 -

名山古树,造就云白茶的可延伸性 |


一方水土养一方人,同样,一方水土也养一方茶。


云南地域辽阔,山头众多,且不说不同的茶树群种,各山各场的土壤、光照、水分、地形乃至雾气类型,都能造就其独特的区域风味。而名山古树风格突出,最能代表这个区域独特的原香和山韵。


云南众多的山头,丰富的古树资源,赋予了大叶种多样的适制性,也造就了云南白茶丰富的可延伸性。



- 不炒不揉,一地一香 -

| 白茶工艺朴素,更本源呈现山头特点 |


依托简单的制作工艺,名山古树“一山一味”的风味特征,在云南白茶上表达得更为凸显。


不炒不揉,自然摊晾,恰如其分的保留了其“一地一香”的特点,每个产区的树种、生态环境、地域风味,都在茶品上得以明显体现。



同时,大叶种古树茶丰富的内含物质也得到完整保留,云南白茶在滋味、香气等方面自然具有天然优势:清冽甘甜,花蜜浓郁,滋味比一般的白茶更馥郁,更醇厚,也更有玩味。对于很多不怎么喝茶的人来说,从云白喝起,是一个轻松愉快的体验。



- 越陈越香,一时一韵 -

底蕴醇厚,转化潜力大,收藏价值高 |


前期原料好、工艺好,品质靠得住的云南白茶,不仅滋味可口,还和普洱茶一样,会随着时间越陈越香。


很多名山头的古树茶在原料这块,恰恰是最站得住脚的。一年香气清新,甜润鲜爽;三年茶性温和,滋味柔滑,亦茶亦药;七年陈香浓郁,醇厚饱满,视如珍宝


并且在津乔多年的研究过程中发现,用名山古树为原料制作的“云南白茶”,存在一个相对的转化优势——出药香速度比其他产区更快在品饮价值的基础上更具收藏意义,品质与品位相得益彰。



- 7年专注,领跑云白 -

| 多款作品,值得品鉴,值得珍藏 |


就当下而言,名山古树绝对是普洱茶主流的开启方式,它能够更纯粹地品味一个产品的风貌,品质超群同时潜力巨大。并且在市场的认可和时间的传承之下,它已成为越来越多茶友品饮收藏的不二选择。



对于津乔而言,我们一直强调茶是用来喝的,失去了以品饮为导向的终极价值,再好的茶也失去了本有的意义,名山古树也是如此。


作为勐库最具历史的茶企,津乔用大雪山原料所制的“雪无尘”,具有馥郁花香、甘甜淡雅等特点;炙手可热的冰岛产区为原料制作的“冰岛白鉴”,兰香高扬、味酽厚实、冰糖韵足等明显特征。


再说今年的“晧叶”和“小户赛头采”,两款古树云白茶,同样的工艺,相似的蜜香、花香和甜韵为底色,但气质完全不同,一款典雅,一款奔放,淋漓尽致的将两个产区风味完整表达。



津乔的每一款白茶,可以自豪的说:不同的名山头就是有不同的气韵。因为能被津乔选中的茶山,首选就是其根植于茶本身的灵魂,一山一味,或甜醇或厚重,或柔情或妖媚,每一山都独具特色,值得品鉴,值得珍藏。



随着云白热度的高涨,市场不断细分,未来“名山古树”也将是白茶爱好者追寻的方向。


日渐成熟的产品体系,越来越精细的工艺,云南白茶能做的不止“一山一味”,它同样匹配得上名声渐涨的江湖地位。


可品可藏的云南白茶,正在用它别具特色的山头滋味,打开崭新的云白时代。


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