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7年专注,领跑云白,津乔云白新作即将呈献

2023-06-15 17:43 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:660


近年来,随着首批云白的陈化魅力显现,市场更加成熟,云南白茶开始被越来越多人认可。


无论是在各大茶博会上,还是在各大城市的茶叶市场,都可以看到来自云南的白茶产品。渐成声势的云南白茶,一定程度上开始改写着中国白茶市场的格局,并有悄然成为云茶第三极的态势。



- 云南白茶,白茶的另一种高度 -

| 大叶,质厚,韵丰,药用,收藏 |


茶圈传言,白茶“七分看原料,三分看工艺”,原料品质决定了产品品质的高度。


云南是茶树的起源中心和原产地,得天独厚的地理区位优势造就了云南茶树品种的多样性,以云南大叶种为代表的多品种、多山头共生,为云南白茶的发展奠定了厚实底蕴。



我们通过无数次的对比,发现用大叶种古树茶,按照传统白茶工艺制作的云南白茶,无论是内含物质、活性酶、水浸出物,还是香气、滋味、口感和后味(生津、回甘、喉韵)表现上,都是其它白茶不可比拟的。


在品饮之上,优质产区的鉴赏和收藏受到市场重点关注,独特的口感韵味、良好的转化潜力是其追求的方向。



- 津乔,云南白茶复兴的践行者 -

| 最早提出“云白”概念,领跑云白7年 |


在制茶领域,津乔传承60年技艺,在生茶、熟茶、红茶等茶类上都颇有建树,作为云南白茶复兴的践行者,津乔一直领跑云白发展。


2017年,津乔提出“云南白茶”概念,创制首款“散压云南白茶”,开创“芽叶相合”的云白审美时代;2021年7月,津乔率先建立完成自己的云白企业标准,同年10月底,参与《云南大叶种白茶团体标准》制定,同时,“皓叶·白”被中国茶叶博物馆评为优质茶品,成为唯一的馆藏云白……



乔2017出品首款云南白茶—“半藏白®”,并在广州茶博会荣获“金奖”殊荣。



津乔始终认为,白茶就是大自然的反应,它可以是一种很有品味的百花齐放,福鼎白茶与云南白茶的赛道并不冲突。两个茶区的地域环境、土壤、海拔、气候等都各不相同,茶品自然各有韵味。


而云南白茶的特色就在茶树品种上,内质丰厚,能够创造出独特的风味。这一点,从津乔“半藏白”到“冰岛白鉴”,每一个收藏到的茶友都深有体会。



- 云白新作:晧叶、小户赛头采 -

| 两大韵味,即将上市 |


经过整个春茶季的精心筹备,在今年茶叶“品质量减产”的情况下,津乔山头云白新作:晧叶、小户赛头采云白已经制作完成。


茶品定位两大知名产区,严选其产区古树春茶精华为原料,严格按照“芽叶相合”标准采摘,采用新升级的萎凋干燥工艺制作,最大程度的体现产区的本源韵味。



也基于津乔多年的研究发现,“云南白茶”散茶具有明显转化优势——出药香速度比其他产区更快。两款新品将以“散茶”形制呈现,在品饮价值的基础上更利收藏陈化,品质与品味相得益彰。



别人走过的路,我们可以走得更快,但不代表可以拿来即用。津乔从来不是拿来主义,都是自己团队不断研发试制,探索勐库大叶种的更多可能性。”


真正的臻品是根植于自然的,谁能提炼它,谁就拥有它。2017年津乔引领制作云南白茶,7年后秉持津制工艺,将值得品藏的云白茶纯粹之韵以匠心呈献。


7年专注,领跑云白,津乔山头云白新作:皓叶、小户赛头采,即将上市,敬请期待。


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