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云白,中国茶里的极简主义

2022-11-04 15:25 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:562


提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的不同风味,绿茶要杀青,红茶要发酵……


但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?


答案就藏在云白茶里。



- 树种的极纯 -

| 环境优越,内质丰富 |


云白的魅力根源上来说源于树种。


云南拥有得天独厚的茶树生长环境,为大叶种积蓄丰富的内含物质。使用大叶茶鲜叶原料,使得云南白茶丰富而协调的内质有了先天保障。


大多采用云南大叶茶作为制作原料,其品相、滋味为白茶之中的臻品。




- 工序的极简 -

| 自然萎凋,日光干燥 |


不同于其他茶类的复杂工艺,云白的制成工序极简。


它不炒不揉,核心制作工艺仅有萎凋和干燥,所以云白呈现出的,是最接近自然的极致鲜甜口感。


虽说极简,但它的每一道工序都需要时间上的完美配合,萎凋或快或慢,干燥或静或动,充满时间的韵律与节奏。



- 口感的极致 -

| 清甜饱满,汤质醇厚 |


茶终归是用来喝的,一杯好茶的迷人之处离不开滋味口感。


源于大叶种丰厚的内质,云白茶呈现出了与其他地域截然不同的极致韵味,鲜甜之上蜜香浓郁,余韵醇厚回荡。


冲泡方法也是平易近人,随便冲泡,茶香淡雅,不经任何雕饰让人想象自然给予的美。



- 功效的极奢 -

| 一分茶,三分药,七分宝 | 


不炒不揉的极简工艺,云白丰富的营养物质得到完整的保留。


不单滋味可口还更具药用价值:一年香气清新,甜润鲜爽;三年茶性温和,滋味柔滑,亦茶亦药;七年陈香浓郁,醇厚饱满,视如珍宝。


底蕴醇厚,药性十足,不凡的内蕴展现,成为茶人们品藏追捧的“鉴级”茶品。




想要喝到一杯好的云白茶,产区的生态环境,茶企的制茶工艺,是要考量的。

就像津乔的这款冰岛白鉴,是首款以冰岛产区有规模、标准化的“大厂作品”,真正通过品牌诠释冰岛产区鉴藏级高端云白。


结合几次品鉴来看,毫香明显,蜜香浓郁,入口醇爽鲜甜,滋味悠长回转,未来转化风格值得期待。



随着首批云白的陈化魅力显现,市场更加成熟,其独特的口感韵味、良好的转化潜力使其成为大多消费者的追求方向。


无论是专业还是个人喜好,好茶都应该被每个人收入囊中。


去感受时间的厚度、陈化的美感、纪念的喜悦,这是云白带给我们生活的一大奉献。


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