心匠制,好茶可期,2022津乔春茶初制圆满收官
2022-04-28 15:03 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:2237
五月将启,马上就要迎来爽朗盛夏,回顾三、四月份的春茶季,采茶、制茶一刻不停。
忙碌的背后,是每一位津乔人对这杯春鲜的坚持,不辜负每一位茶人的期待。与此同时,经过一个多月的持续奋战,津乔2022年春茶季的原料初制工作已经进入收尾阶段。
- 2022春茶季圆满收官 -
| 大部分春季原料初制完成 |
2022年3月18日,津乔春茶季正式开秤。经过一个多月的忙碌,截至昨日,春茶采制已结束,津乔初制工作圆满收官。
根据春茶季的计划安排,目前大部分的春季原料已经按时、按质、按量完成初制,毛料已入库储存。今年初制部分还包括绿茶、白茶、红茶,为后续出品做好充分的准备。
△白茶制作
△红茶制作
△绿茶制作
△毛料分类入库储存
| 茶期缩短,茶质稳定 |
从2022整个春茶季来看,清明前后雨水充沛多于往年,导致整体茶期缩短,今年春茶季实际仅有23天左右采期。
制茶讲究“看天做茶,看茶做茶”,多雨水的年份对茶品制作提出了更高要求。津乔雨水天或是刚下过雨后都不进行采制,严格把控茶叶品质,所以今年优质春茶产量减少,尤显珍贵。
2022年春季,虽然短暂的雨天影响了制茶的进度,采制停滞若干天,但津乔以多年初制经验把控,及时有效地采制,确保品质。
从已经开始预售的“大雪山头采”、“冰岛老寨春尖”和“十二春秋®·壬寅虎”来看,品质甚至高于往年。即使在这样的特殊季节,津乔也做到让茶友可以放心收藏,甚至品质超出期待。
△“大雪山头采”精选勐库大雪山春季古树头采制作,以手撕薄片形制,深受津粉喜爱。茶品超量预订,已于3月31日提前结束预售。
△“冰岛老寨春尖(头采)”精选津乔冰岛老寨1号古茶园采春古树茶制作,带来纯正冰岛体验。茶品已于4月13日圆满收官,预订量依然超出预期。
△“十二春秋®·壬寅虎”汇聚高端产区原料,8年传承,呈现生肖典范品质。茶品于4月21日开启预售,截至今日,茶品订购已过大半,子期达160余位,席位不断减少,限量热订中……
春茶之中,犹以绿茶最能代表春意,芽叶鲜嫩、香气鲜灵、滋味鲜活而饱满。
伴随着收官,2022津乔首款高端滇绿茶“如翡®”也已经初制完成。据悉,“如翡®”选用冰岛产区优质春季鲜叶,以传统“蒸青工艺”打造,真正诠释了冰岛的极致鲜韵。
百年滇绿,历史厚重,以大叶英豪承载绿茶鲜爽,津乔重拾经典,呈现滇绿独具一格的韵味。
至此,津乔春茶季已经完美收官,茶园也进入新一轮的休整期,静候飒爽的秋风。
同时我们也期待着,在这个春天,能够用一杯好茶给你带来更多的美好与惊喜。
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