【视点】稳步上涨,高端茶到底贵在哪里?
2021-04-14 16:26 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:2753
就拿冰岛来说,在众多名山头中可以说独占翘楚之位,纯正核心区的价格逐年递增,居高不下,但还是供不应求。高端茶的“贵”,究竟贵在哪里呢?
△ 冰岛老寨茶芽 2021年摄
- 顶尖的品质 -
丨 高端茶=高品质 丨
冰岛茶属勐库大叶种,作为大叶种的正宗,其底蕴醇厚,口感上特点鲜明:苦涩度极低,底层有兰花香、玫瑰香,甜得清透,质地有油润感。当把多产区茶品存放相同时间后,冰岛所转化出的甜润、与汤水完全相融的香气,是征服众多茶友的要点。
足见,贵的茶往往具备顶尖的品质,令资深茶人趋之若鹜。
- 历史的传承 -
丨 高端茶,有沉淀 丨
冰岛茶最早有记载的种植是1485年,在历史上,冰岛茶园曾是勐勐土司的私产,是勐勐土司的对外活动首选的礼物,如清乾隆二十五年(1760年)勐勐土司送给顺宁府的茶籽就全部来自冰岛。且傣族土司有责任和义务向各个村寨发送茶籽,冰岛茶园也是勐库茶区重要的育种基地。
新中国成立后,冰岛茶种的优良品质受到国家各级茶科所的重视,省内外不少著名的茶叶专家都去过冰岛考察。如此,冰岛茶经过几百年的培育优选,现已成为中国勐库大叶种茶的上佳品种,制作普洱茶的上佳原料,冰岛茶园也承担了国家茶叶良种的培育基地和引种基地的职责。
拿大家都熟知的“茅台”来说。茅台一定是当下品质最好的酱香型白酒吗?要达到同样品质水准甚至更好的白酒其实不难。但为什么没有任何一款酒的价值能超过茅台?这是因为它的历史,红军四渡赤水来到贵州遵义,遵义会议是中国历史的转折点。从这里开始,红军开始抬头,从此一步步胜利最终建立伟业。在命运的转折点上,喝过的酒,那承载着胜利的味道。为什么所有的国宴都需要茅台,这是背后的历史造成的。在这一点上,没有任何白酒能和茅台相比。这就是文化价值,不是品质所能影响的。
- 稀缺的资源 -
丨 高端茶,难复制 丨
高端茶的一个共通之处是“稀缺”。物以稀为贵,上面我们说到高端茶具备“顶尖的品质”和“历史的传承”,这些得天独厚的资源几乎是无法复制的,兼具这些特点的茶注定是很有限的。
茶讲究树种、生长环境和树龄,同样是冰岛村,只有老寨核心区的茶树“冰糖水甜”最突出、韵味最深远,但核心区的高龄古树不过寥寥百株,是非常稀缺的资源,长期的供不应求就会导致价格不断上涨。
- 市场的追捧 -
丨 高端茶,需求大 丨
这也是高端茶越来越贵的一个市场原因。
当你对茶山的历史、普洱茶的历史有了更深的了解之后,你喝每一口茶都能喝出更好的体验来。普洱茶是你越懂,你能获得的享受越多。对于这个茶,你特别懂的时候就知道茶特别好,而不懂的时候茶也就只是特别贵而已。
对一款茶来说,“贵”的是它的品质,是它的历史,是它的难得,这些都是它的底蕴,但同时也贵在能够喝懂的你。
随着喝茶的人越来越多,高端茶涨价成为无可厚非的趋势,高端茶≠摆设茶,当一杯茶能让我们的生活更有品质,才体现真正体现了这杯茶的价值。
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