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【小贴士】如何轻松泡出美味的津味大红柑?

2020-03-03 18:08 来源:津乔普洱 关注量:2842

四时,因为有茶而更懂生活的滋味。早春,大红柑来到了我们的茶桌,在柑茶相融的香醇茶汤中,美味健康一饮兼得。


而大红柑与小青柑单从“身材”上就明显不同,究竟要更好的冲泡它呢?



其实一杯好茶的冲泡并不复杂,津味大红柑搭配的“自饮杯”就能让我们将美味健康,轻松开启。


(由于大红柑个头较大,通常都需要掰散冲泡。建议在津味大红柑配有的自封袋中整粒捏碎,能避免散落,也方便随时取用。)



 3种冲泡方式 

方式一:津味自饮杯(推荐)


生活总是离不开一只称手的茶杯,不管居家办公它的使用频率最高,冲泡大红柑也不例外。


津味大红柑·礼尚版中的自饮杯,就是如此的称手:茶水分离,浓淡可控




以杯盖为计量,取一盖柑+茶投入杯中,等柑茶出汤色后拿出隔离杯层,柑果和茶渣被滤网隔在内杯中,只剩下清透香醇的茶汤。



方式二:盖碗/壶冲泡

盖碗是较传统的冲泡方式。津味大红柑盖碗冲泡常用的茶柑比是6g:2g。将茶果置于棉纸或茶盘上,轻轻掰下果皮,然后拿取熟茶称重,投入盖碗(壶冲泡方式相同)。



注水直至没过柑茶,然后控制出汤时间即可。盖碗是专业分解冲泡,优势是可控制茶汤滋味,适用于专业品饮。



方式三:茶壶煮泡
优质大红柑耐泡度高,可以直接或间接煮泡。津乔“陈年熟普”让津味大红柑耐泡度、韵味大大提升。约10泡以后可采用茶壶煮泡,激发出大红柑的厚重底蕴,感受到更强烈的木质香、陈香、果香。
煮泡有利于完全激发柑茶滋味,汤色华美,滋味醇厚,且茶壶容量大,适用于人数众多的场合。
(在整粒大红柑掰散数次冲泡后,若仅剩下少量柑皮或熟茶,也可单独冲泡或煮泡。)



间接煮泡:盖碗冲泡8泡后煮泡


每罐津味大红柑都配有“专用自封袋”,不论哪一种冲泡方式,拿取茶完毕后可将茶装入自封袋中保存,避免受潮、窜味。




每罐津味大红柑都配有“专用自封袋”,不论哪一种冲泡方式,拿取茶完毕后可将茶装入自封袋中保存,避免受潮、窜味。



 品味津味大红柑 


“红罐”品悦版:入口即甜,香醇饱满 作为最适宜日饮的版本,品悦版津味大红柑,采用新会柑搭配3年陈熟茶,及半生晒工艺的“标柑搭配”,干茶果香更胜一筹。
茶品开汤出味迅速,由浅橙转向深橙红,过杯柑香清新,入口泛甜,汤感丝滑饱满,柑与茶协调性好,滋味持久。



黑罐”尊享版:十年陈韵,柑香异禀 

津味大红柑尊享版,可以说是柑普中的“顶级配置”,以10年陈期的稀有熟茶+圈枝红柑果作为基底,辅以全生晒工艺,拥有比一般大红柑更为内敛的风格。经3个月陈放,滋味更入佳境,醇滑如丝,底蕴十足。




柑普茶自清朝至今历100余年历史,不管文化、效用亦或滋味都是经得住时间考量的良好底蕴。
不管哪一种冲泡方式,大红柑都是一味有良好保健功效、可以长期陪伴的佳饮。




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